Crear una cocina de exterior puede transformar tu jardín o terraza en un espacio de convivencia y disfrute. Para lograr una cocina exterior de 10, necesitas tener en cuenta las zonas, los materiales y sin duda tus gustos culinarios.
¿Qué debes tener una cocina de exterior?
Estas son las principales cosas que debes tener en cuenta para crear tu cocina de exterior desde cero:
Zona de fuegos
Puedes elegir entre tener unos fuegos y una vitrocerámica como en cualquier cocina,
Horno de leña
Un horno de leña es perfecto si disfrutas de cocinar al estilo tradicional y quieres impresionar a tus invitados con deliciosas pizzas y panes artesanales. Además, aporta un elemento rústico a tu cocina exterior.
Este tipo de horno al tener la boca abierta, debería instalarse en un rincón bien ventilado de la cocina exterior, por lo que para no pasar calor mientras preparas el resto de la comida, te aconsejamos que lo alejes lo mayor posible de la superficie de trabajo. Además, no hay problema en colocarlo debajo de una pérgola o techo, ya que al ser cubierto no hay posibilidad de que salte ninguna chispa.
Barbacoa
La barbacoa es perfecta para asados y parrilladas, este estilo de cocina se adapta a muchos tipos de recetas. Esta, debería colocarse en la zona central de la cocina, donde sea fácil acceder desde cualquier punto.
A la hora de elegir una barbacoa, te aconsejamos que compres una con tapadera deslizable, ya que mantiene el calor dentro, permitiendo que la comida se cocine más rápido. Además, retiene los aromas y sabores, mejorando el resultado final, y protege los alimentos de elementos externos como el viento y el polvo.
Zona de brasas y fuego
Una zona de brasas y fuego permite cocinar de manera tradicional y disfrutar de sabores únicos, perfecta para carnes y verduras a la brasa. Esta zona debe estar en un área abierta y bien ventilada de la cocina exterior para evitar la acumulación de humo.
Almacenamiento de cocina exterior
Es aconsejable que el tipo de almacenamiento dependa de la zona de fuegos que elijas:
Si eliges por un horno de leña, necesitarás espacio para almacenar troncos, lo ideal es tener un mueble específico o un armario bajo justo debajo del horno con puertas para mantener la estética, ya que no todos los troncos serán iguales. Y para guardar la pala del horno, coloca dos ganchos justo debajo del horno que hagan que siempre tengas la pala a mano.
Si tienes una barbacoa, asegúrate de tener una zona para el carbón y los utensilios de limpieza de la barbacoa. Puedes instalar un armario o gabinete cercano a la barbacoa, con compartimentos y puertas para almacenar el carbón y mantener los utensilios organizados y fuera de la vista.
Para una zona de brasa y fuego, te recomendamos un armario amplio al lado, en el que guardar en un estante las parrillas, en otro las pinzas y otros utensilios y en otro el carbón.
Además de esto, es fundamental tener suficiente almacenamiento para utensilios de cocina, cubertería y vajilla. Te recomendamos tener un mínimo de entre 4 a 8 conjuntos de cada tipo ya que las cocinas exteriores se suelen aprovechar para hacer reuniones con amigos o familiares. Guárdalos en el armario que estén colocados al lado de la zona de fregadero.
Nevera y accesorios para bebidas
Es necesario que para evitar hacer viajes innecesarios al interior de la casa, instales una nevera en tu cocina exterior. Una nevera de tamaño estándar puede instalarse bajo la encimera o en un mueble cerrado.
Además de la nevera principal, considera instalar una mini nevera en la zona de comida, al alcance de la mano. Esto permite tener bebidas frías disponibles sin necesidad de moverse mientras se cocina o se disfruta de una comida. Y si eres un amante del tipo caña, puedes añadir un grifo y barril de tu bebida favorita.
Zona de fregadero
Para evitar hacer viajes constantes dentro y fuera de la casa, asegúrate de tener una buena zona donde limpiar todo lo utilizado. Además, como muchas veces utilizamos los jardines para reunir a mucha gente, es recomendable instalar un lavaplatos que te ayude a ahorrar tiempo y agua.
Islas o barras para cocinas exteriores
Lo mejor es contar con una barra o isla de cocina amplia, que te proporcione suficiente espacio para preparar los alimentos.
Las barras de cocina exterior son perfectas para crear una zona de comedor informal; y la isla puede estar equipada con fregaderos, parrillas integradas o incluso una nevera bajo encimera..
Si el espacio es limitado, añade una pequeña encimera móvil. Estas encimeras pueden moverse según sea necesario, proporcionando espacio adicional cuando se requiera y pudiendo guardarse cuando no se necesiten.
Zona de comedor
Y como todo un clásico en las cocinas de exterior, se necesita una zona en la que disfrutar del ambiente, de la compañía y de la comida.
Instala una zona de picnic con una mesa grande y bancos, perfecta para comidas familiares al aire libre.
Otra opción es crear una zona chill-out con sillones y mesas bajas, ideal para relajarse después de una buena comida.
También puedes aprovechar la propia barra o isla de cocina, añadiendo taburetes altos para que tus invitados puedan sentarse y conversar mientras cocinas.
Iluminación para cocina exterior
La iluminación es un aspecto crucial en una cocina de exterior, ya que garantiza que puedas cocinar y disfrutar de tu espacio incluso cuando cae la noche.
Para las superficies de trabajo, como la encimera, la isla de cocina y la zona de fuegos, instala una iluminación brillante y directa como luces LED.
La iluminación ambiental crea una atmósfera cálida y acogedora, perfecta para la zona de comedor. Incorpora luces colgantes de mimbre o bombillas alrededor de la pérgola.
Consejos a tener en cuenta para tu iluminación exterior:
- Dimmer: Instala interruptores con regulador de intensidad para ajustar la luz según la ocasión y crear diferentes ambientes.
- Sensor de movimiento: Las luces con sensores de movimiento son prácticas para iluminar áreas de paso y mejorar la seguridad.
- Luces solares: Aprovecha para consumir luces que carguen su energía con luz solar.
Mejores materiales para cocinas de exterior
Por un lado, el acero inoxidable es ideal para puertas y encimeras debido a su resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. El granito es perfecto para encimeras por su durabilidad y resistencia a los golpes y cambios de temperatura.
El gres es extremadamente resistente a esfuerzos mecánicos y químicos, mientras que el vidrio templado es moderno, elegante y resistente a rayaduras. Corian y aglomerado de cuarzo son materiales sólidos, no porosos, y fáciles de limpiar, ideales para encimeras. La madera tratada, como el abeto envejecido, es duradera y aporta un toque rústico.
¿Cómo mantener y cuidar tu cocina exterior?
Limpia las superficies de trabajo y equipos de cocina después de cada uso para evitar la acumulación de grasa y residuos. Utiliza fundas protectoras para muebles y equipos cuando no los estés usando y considera instalar una pérgola o toldo.
Usa productos de limpieza específicos y, en el caso de la madera tratada, aplica selladores periódicamente para protegerla de la humedad y mantener su apariencia.
Las cocinas de exterior ofrecen una forma versátil y práctica de aprovechar al máximo tus espacios al aire libre. Si estás considerando realizar reformas cocinas, no dudes en integrar una cocina exterior en tu proyecto para disfrutar de momentos únicos y agradables en compañía de familiares y amigos.
